Роспотребнадзор утвердил рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в детское питание. Они вступают в силу 1 сентября 2026 года.
Что изменится:
В детских садах рыбу будут давать не реже двух раз в неделю. Только нежирные сорта, приготовленные на пару, вареные или запеченные. Появятся запеканки и тушеные блюда с овощами.
В школах добавят холодные рыбные закуски, а морепродукты теперь будут не только в супах и вторых блюдах, но и в салатах и гарнирах. Вместо привычных котлет — оригинальные первые блюда, рыба с овощами и запеканки с морепродуктами.
Главная цель — сбалансированный рацион с учетом возраста детей. Больше вкуса, больше пользы.
